Gastronomie

La gastronomie, c’est vraiment sympa…

La Cheneaudière brasse sa bière de Noël 2016 !

Ce samedi 8 octobre sur la terrasse de l’hôtel par un temps plutôt agréable, la Brasserie l’Abreuvoir a brassé notre propre bière de Noël dont la recette a été imaginée par le chef de cuisine Roger Bouhassoun… 100 litres de ce nectar maison ont été fabriqués à partir de 3 ingrédients produits par le chef […]

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Recette du Chef de La Cheneaudière Roger Bouhassoun : Les Asperges d’Alsace

Alors qu’elle fait son grand retour ce printemps, Roger Bouhassoun, chef du restaurant de La Cheneaudière & Spa, vous  dévoile 1 recette déclinant le produit star de la saison : l’asperge d’Alsace. Tourte aux asperges d’Alsace et fine farce de volaille en croûte de drêches Ingrédients pour 6 personnes : Pâte aux drêches : 300g de farine 1 œuf 50g de […]

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VIDEO : Le chef Roger Bouhassoun est l’invité des Gastronautes

Roger Bouhassoun, Chef de l’Hostellerie La Cheneaudière, Maître Cuisinier de France et membre des Chefs d’Alsace est l’invité de l’émission Les Gastronautes, Tous Toqués de cuisine, imaginée pas Sandrine Kauffer du Journal de Julien Binz.   Après l’interview dans le salon avec Sandrine Kauffer, rendez-vous en cuisine avec Pierre Paul Zeiher pour partager sa recette […]

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